Vitaminen
Vitaminen Vitaminen kunnen in twee hoofdgroepen worden
verdeeld, vetoplosbare en wateroplosbare. Daarnaast is er een
groep van vitamine-achtige stoffen die lijken op vitaminen,
zonder precies in de categorieën te passen.
|
VETOPLOSBARE VITAMINEN
|
WATEROPLOSBARE VITAMINEN
|
VITAMINE-ACHTIGE STOFFEN
|
|
Vitamine A
Vitamine D
Vitamine E
Vitamine K
|
Het vitamine B-complex
Thiamine (B1)
Riboflavine (B2)
Niacine
Pyridoxine(B6)
Pantotheenzuur
Foliumzuur
Cobalamine (B12)
Biotine
Choline
Vitamine C |
L-Carnitine
Carotenoïden
Flavonoïden
|
Om als vitamine te worden geclassificeerd moet een stof een
vijftal kenmerken bezitten:
1. Het moet een organische verbinding zijn anders dan vet,
eiwit en koolhydraten
2. Het moet een bestanddeel uit het voedsel zijn
3. Het moet in kleine hoeveelheden essentieel zijn voor een
normaal fysiologisch functioneren
4. De afwezigheid moet tot een tekortensyndroom leiden
5. Het moet niet gesynthetiseerd worden in hoeveelheden die
voldoende zijn om een normale fysiologische functie te
ondersteunen.
Individuele vitaminen
VITAMINE A
Vitamine A is noodzakelijk voor: • normaal
gezichtsvermogen • gezonde vacht • gezonde huid
• gezonde slijmvliezen • gezonde tanden.
VITAMINE D De voornaamste functie van vitamine D heeft te maken
met calcium en fosfor en omvat: • verhoging van de
darmabsorptie en mobilisatie • retentie en botafzetting.
VITAMINE E Vitamine E bestaat in verschillende vormen,waarvan
alfa-tocoferol de meest actieve vorm is. Alfa-tocoferol
fungeert als: • een krachtig biologisch anti-oxidant
• een hulp bij het behouden van de membraanintegriteit.
Het lichaam produceert als bijproduct van de normale
stofwisseling schadelijke vrije radicalen (oxidanten), die
schade veroorzaken aan de cellen.Vrije radicalen verzwakken het
afweerapparaat, versnellen de tekenen van het ouder worden en
spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van veel
verschillende aandoeningen. De biologisch actieve
anti-oxidanten,waarvan vitamine E één van de
belangrijkste is, kunnen het lichaam beschermen tegen de
schadelijke effecten van de vrije radicalen, mits de gehaltes
aan anti-oxidanten hoog genoeg zijn.Tekenen van vitamine E
tekort zijn meestal toe te schrijven aan een gestoorde functie
van celmembranen en een verstoring van andere kritieke
cellulaire processen.
VITAMINE K
Vitamine K wordt gesynthetiseerd door darmbacteriën en
reguleert de vorming van verschillende stollingsfactoren.
VITAMINE B COMPLEX De individuele B-vitaminen hebben specifieke
functies, maar in het algemeen: • functioneren zij als
componenten van enzymen • functioneren zij als co-factoren
bij metabole processen.
VITAMINE C Omdat in het lichaam van gezonde honden en katten
vitamine C gesynthetiseerd kan worden uit glucose, is het
technisch gesproken niet essentieel. Bovendien heeft recent
onderzoek het aandachtspunt van preventie van een tekort
verschoven naar de behandeling en preventie van
ziekten.Vitamine C speelt een belangrijke rol bij de
afweerfunctie.
Vitamine C kan van enig nut zijn bij het herstel van stress ten
gevolge van lichaamsbeweging.
L-CARNITINE
L-Carnitine is één van de meest bekende
vitamine-achtige stoffen. Het is een natuurlijk voorkomend
bestanddeel van alle dierlijke cellen. De primaire functie is
het helpen bij de omzetting van vet in energie. L-Carnitine
transporteert vetzuren over de binnenmembraan van de
mitochondriën (de energiecentrale van de cel), zodat ze
geoxideerd en omgezet kunnen worden in energie.
Met het ouder worden, worden de mitochondriën minder
effectief en worden er meer vrije radicalen geproduceerd.
L-Carnitine helpt de efficiëntie van de mitochondriën
te verbeteren, zodat er minder vrije radicalen worden gevormd
en de mitochondriale gezondheid langer wordt bewaard. Lever,
skelet- en hartspieren bevatten 95-98% van het L-carnitine in
het lichaam en zijn belangrijke opslagplaatsen.
Van L-carnitine is aangetoond dat het katten met overgewicht
helpt gewicht te verliezen.
CAROTENOÏDEN
Een groep van pigmenten, carotenoïden genaamd, vertonen
ook een vitamine-achtige activiteit. Meer dan 600 verschillende
stoffen worden geclassificeerd als carotenoïden, maar
minder dan 10% kan worden omgezet in vitamine A.
Carotenoïden worden
overvloedig aangetroffen in oranje en groene groentes.
Carotenoïden functioneren als anti-oxidanten.
 |
|
|
|
|
Puree van witte walnoten
|
Erwten
|
Broccoli |
Pompoen |
Wortelen
|
FLAVONOÏDEN
De flavonoïden zijn een andere groep van pigmenten (rood,
blauw en geel) die een vitamine-achtige werking hebben. Zij
worden aangetroffen in de schillen en vliezen van gekleurde
vruchten en groentes. De flavonoïden hebben een sparend
effect op vitamine C en ondersteunen verder het
anti-oxidantsysteem.
|
|
|
|
|
Courgettes
|
Paprika's |
Aubergine |
Tomaten |
Blauwe druiven
|